第八章中國的農業（高二下）

第八章中國的農業

◎中國農業發展歷程

u 傳統：因應各地自然環境而發展出各種農業技術與經營方式

u 1949年後實施國家計畫經濟：逐步建立全國性的農產專業化生產區

u 1978年改革開放施行市場經濟：引入各種現代化的農業設備、技術與經營方式，農業商業化快速開展

u 2001年加入世界貿易組織(WTO)：農業的經營面臨新的局勢

一、農業發展與變遷

1.傳統農業

(1)發展與特性

①發展：

a.起源於黃土高原（因農具及灌溉工程技術提昇）

b.隨著人口與經濟重心逐漸南移，長江與珠江流域的農業也漸次興起

②傳統農業的特性

a.自給為主、農作物種類多

b.糧食作物以小麥、稻米為主

c.以家庭為生產單位（規模小、專業化程度低）

d.因人口多

→耕種集約（土地利用精細）

(2)生產區位

→因幅員廣大，傳統農業深受自然環境影響

→耕地區位與地形、氣候等自然條件有關，主要分布在東部平原、盆地與丘陵地區

→劃分指標

→一月0℃、年雨量750mm、400mm（秦嶺、淮河，夏季季風止境）

→分四大農業區

①南方水田區

a.分布：

→秦嶺淮河以南

→熱帶、副熱帶季風氣候（最冷月均溫＞0℃，年雨量＞ 750mm）

→長江三角洲、珠江三角洲

b.生長季長，年可二～三穫

c.作物：

→糧食作物：水稻

  經濟作物：長江三角洲：棉花與絲

            珠江三角洲：蠶絲與蔗(基塘農業)

②北方旱作農業

a.分布

→秦嶺、淮河以北

→溫帶季風氣候區（最冷月均溫＜0℃，年雨量＜ 750mm）

→華北平原、黃土高原、東北大平原

b.生長季較短，一～二穫因降水量少-旱作

→採兩年三作制

c.作物：

→小麥、小米、高樑、大豆與玉米輪作

③西北牧業灌溉農業區(蒙新地區）

→分布：乾燥、半乾燥氣候區（年雨量＜400mm)

→主要以畜牧為主，農業集中綠洲、山麓沖積扇

→土地利用精細

④青藏高寒農牧業區(青藏高原）

→分布：高地氣候區

→牧業：山牧季移

  農業：藏南縱谷

→牲畜：犛牛

  作物：青稞

2.現代農業

→分兩時期

(1)改革開放之前（計畫經濟時期1949~1978）

①農業發展由國家主導，成立人民公社

→土地合併，國家訂定生產目標

②農業區位（區域專業分工）

→糧食作物：生產條件較佳地區

→經濟作物：因地制宜

③影響

→將小農經濟轉為集體化、合作化（農民變農工）

→生產意願低落（農業發展受限）

→農民貧困問題未解決

(2)改革開放之後(1978~)

→採市場經濟

①先採承包責任制保留耕作成果

②實施市場取向政策使農民成為生產主體

③成效：

a.農業產量大幅提昇

b.農產品供需與產銷由市場主導

c.農業企業化管理、生產、銷售一體化

d.自創品牌

(3)生產現況

①農業生產結構改變

a.成因：經濟成長快速

b.變遷：

→糧食需求改變

→中國農、林、漁、牧業總產值大幅成長

→漁業、牧業與林業產值較種植農業成長為快

→穀物明顯減少，蔬菜與瓜果種植面積比重有顯著增加

②傳統生產區位改變

a.成因：

→農業技術改變

③邁向專業化生產

a.成因：

•      農產品市場需求興起

•      交通運輸條件改善

•      生產技術革新

b.形成（因地制宜）

→專業化生產區

※中國農業生產區域專業化

•      東北—大豆

•      海南島—「冬季大菜園」

•      山東、河南與安徽—肉牛

•      沿海—海水、淡水養殖區

•      新疆與內蒙—瓜果、乳牛飼養

二、現代農業的挑戰與方向

1.農業發展的挑戰

(1)耕地減少、生態破壞

①成因：

a.農業用地→都市、工業用地

b.人為不當開發及天災

②實例

→珠江三角洲的農業變遷

③解決之道（策略）

a.保護耕地，改善現有耕地耕作效率

b.不再開拓其他土地

(2)農業生產品質與安全問題（黑心農產品）

①成因：

a.加入 WTO 後，未遵照耕作規範，致農產品品質不佳

b.安全標準離先進國家要求有明顯差距

②結果

→食安問題

③解決之道（策略）

→農業生產技術發展需兼顧提升量與質

④實例：

→毒奶事件

(3)農民所得偏低、城鄉差距大

①成因：

a.耕地漸少及退化：生產成本提高

b.農民對市場敏銳度差：收入偏低

②結果

→農村人口外流，農業生產力不易提升

→ 「愈窮愈墾，愈墾愈窮」

◎中國「三農」問題

→「三農」問題是指中國的「農村」、「農業」和「農民」問題而產生的社會問題

2.農業發展的方向

→生態農業

→強調經濟、社會、生態上的綜合效益

(1)原因：

→農業問題嚴重

(2)方式：

→以符合生態原則的耕作方法

→生產無害身體健康的農產品，並維持農業生產環境的持續生產能力

(3)目的：

→打造農業經營與環境間協調的生產關係，藉以保護生產環境並提升農業生產量及農民收入

→即解決農業問題

(4)實施:

→「四位一體」生態農業模式

→在農戶的土地上，在全封閉的狀態下，將沼氣池、豬禽舍、廁所和日光溫室等組合在一起，所以稱為「四位一體」模式。

☆新東北現象

•      背景：

–     2001 年中國加入 WTO 後，農產品開放自由貿易

•      現象：

–     東北商業性農業面臨國外競爭者壓力，使農產品大量滯銷、農民收入增加緩慢、農業經濟效益停滯等，農業產值比重下降幅度高於全國平均水準。

•      衝突：

–     農業單位希望農民依據訂單及需求制定生產量，農民卻希望地盡其利。新東北現象是農業結構、管理體系、農產品種類及產量等多層面問題